Endulzante de Alta Intensidad Aspartame

Endulzante de Alta Intensidad Aspartame

El aspartamo es una modificación del éster metílico de un dipéptido de dos aminoácidos naturales: ácido L-aspártico y L-fenilalanina. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa. Es un nutriente calórico; pero como se usa en muy pequeña cantidad debido a su alta potencia, su contribución calórica real en el nivel de uso normal es prácticamente insignificante. El perfil de sabor dulce del Aspartame es ligeramente diferente del azúcar: dura más y evoca un ligero sabor metálico. A veces es necesario ajustar su receta para usar aspartamo con otros edulcorantes a fin de lograr el perfil de sabor [similar al azúcar de mesa].

Al igual que muchos otros péptidos, el aspartamo puede hidrolizarse (descomponerse) en sus aminoácidos constituyentes, metanol y un subproducto, dipéptido cíclico (en forma de 2,5-dicetopiperazina) en condiciones de temperatura elevada o pH alto, y perder su dulzura, lo que hace no es adecuado para su uso en ciertos alimentos procesados ​​térmicamente, tales como productos para hornear.

Evaluaciones científicas exhaustivas y exhaustivas en países de todo el mundo, incluida la FDA de EE. UU. Y la UE, han llegado a la conclusión de que el aspartamo es seguro para el consumo humano en los niveles recomendados en los usos aprobados. Aunque el aspartame es seguro para la población general en condiciones de uso aprobadas, las personas con una enfermedad hereditaria rara conocida como fenilcetonuria (PKU) pueden tener dificultades para metabolizar la fenilalanina, un componente del aspartamo, y deben controlar su ingesta de fenilalanina de todas las fuentes, incluido Aspartame .

En Sunshine Biotech, suministramos a los clientes una gama de productos de aspartamo de alta calidad, atendidos según los requisitos únicos de nuestros clientes.

Nanjing Sunshine Biotech es un fabricante y proveedor de materias primas e ingredientes para alimentos y suplementos dietéticos, intermedios para productos farmacéuticos y otros materiales para diversas aplicaciones biológicas. Nos especializamos en endulzantes, colágenos, polvos de mezclas de té instantáneas y productos intermedios farmacéuticos. Nuestro objetivo es proporcionar a los clientes productos de alta calidad y precios justos, junto con nuestra amplia gama de conocimientos técnicos sobre fundamentos, amplia experiencia industrial en aplicaciones, experiencia profesional en salud y seguridad, y logística eficiente en servicios al cliente.

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