Maltol
Nombre químico de Maltol: 3-hidroxi-2-metil-4-pirona
Propiedades fisicoquímicas:
Fórmula: C6H6O3
MW: 126
Apariencia: polvo cristalino blanco
Aroma: Maltol tiene un olor especial a crema de coca y caramelo duro, al disolverse en una solución diluida puede desprender un olor similar al de la fresa. Es una especie de
Fragancia Sinergista que tiene una acción de mejorar el olor, estabilizar el olor y agregar dulce.
Rango de fusión: 160 ℃ ~ 164 ℃
Encendido de residuos: 0.2% máx.
Contenido de agua: 0.5% máx.
Contenido de fenol (GC): 99%
Arsénico (mg / kg): 3 mg / kg máx.
Metal pesado (calculado por Pb, mg / kg): 10 mg / kg máx.
Solicitud:
Es ampliamente utilizado en las industrias de producción de alimentos, medicinas, bebidas, cosméticos, artículos de tocador y alimentos.
PRODUCTOS POR GRUPO : Edulcorantes > Edulcorantes artificiales
Mr. Brian Ye